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【鏗鏘集 - 从原产地到嘴巴的距离】720x408(粤语中字)[RMVB]

发布时间:2011-04-11 10:32:51

小浣熊 · 经典存档
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中文名:鏗鏘集 - 从原产地到嘴巴的距离
资源格式:RMVB
版本:720x408(粤语中字)
发行时间:2010年11月15日
电视台:TVB
地区:香港
语言:粤语

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介绍

简介
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从原产地到嘴巴的距离
香港被誉为美食之都,在这个弹丸之地,我们可以品尝到来自世界各地的食材,其中百分之九十五的都是进口食物。

享用环球美食,满足口腹之后,埋单计数,原来有一笔隐形帐目并未反映在帐单上。千里迢迢而来的食物,由产地到我们的餐桌上,损耗的食物里程难以估计。食物里程指食物在运输过程中产生的污染,碳排放和能源耗损的指标。

要减低食物里程,实践低碳饮食,一班另类美食家提出「吃当地」和不时不食的概念,推动生产本地食物。在市区天台养蜜蜂提炼本地蜜糖、生产香港第一砖有机豆腐、百分百本地制莲蓉和果酱,目的只有一个,提倡本地生产,本地消费,既减低食物里程,同时也支持本土农业。


编导 : 关鸣川
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